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食物与营养监测评价中心职责与分工

一、中心职责

食物与营养监测评价中心实验室负责国家食物资源种类数量分布及有效供给动态监测,建设国家级食物与营养监测评价平台,打造国内最具权威的营养品质评价鉴定机构,为农业农村部农产品营养监测评价工作提供数据支撑和保障服务。

二、中心工作

(一)建设国家级食物与营养监测评价研究平台

建设完善国家食物与营养监测评价重点实验室,成为食物营养领域国内领先、国际一流的开放实验室。

(二)承担国家食物与营养监测评价任务

在农业农村部相关业务司局指导下,承担国家食物资源监测任务,构建全国食物资源监测网、可视化数动态据库;开展食物营养与农产品品质评价工作。

(三)食物营养监测评价相关科学研究

研究食物资源监测基础技术,通过特征物质挖掘,达到鉴定农产品原产地、原风味、原品种;研究农产品营养品质评价体系,为优质优价提供理论依据。

(四)提供成分检测、品质评价等技术服务

提供营养成分分析、农产品品质评价(名特优新农产品鉴定、星级农产品)、营养功能评价、产品配方研发、技术培训等技术、咨询服务。提供仪器设备租赁服务。

(五)农产品质量与营养风险评估工作

承担农业农村部农产品质量安全风险评估监测专项,负责各类农产品营养成分的监测,以及风险评估工作。

(六)负责研究所实验室管理工作

负责实验室的日常运行,包括仪器设备的管理、使用、维护、维修;实验室人员管理;实验室安全、消防、废弃物处理等。

(七)研究生、博士后等的培养工作

丰富研究生来源,提高研究生培养质量;博士后招聘力度,充实研究队伍。

(八)相关政策、战略、标准制定

支撑国家食物与营养咨询委员会、营养标委会等,参与制定国家食物与营养规划、政策与标准,推动营养导向型农业发展。

(九)开展食物营养领域合作交流与科普

与相关领域国际先进研究机构建立长效合作交流机制,代表中国在国际食物营养监测领域发挥影响力。开展食物营养科普工作。

(十)完成所领导交办的其他事项

三、中心领导

主任:王靖  研究员

副主任:韩娟  副研究员

、科研平台

(一)中国农业科学院双蛋白工程技术研究中心

中国农业科学院双蛋白工程技术研究中心拥有设备110余台/套,其中液相色谱仪、飞行质谱仪等大型仪器设备18/套。已研发双蛋白营养粉、双蛋白食物棒、双蛋白酸奶、双蛋白冰淇淋、双蛋白蛋糕等几十种产品。承担2014年以来双蛋白食物农业行业系列标准制定,如《双蛋白食物通则》、《双蛋白大米》、《双蛋白良好生产规范》和《双蛋白营养粉》等。

主要参与国家相关部门印发《国民营养计划( 主要参与国家相关部门印发《国民营养计划(20172030年)》的起草工作,双蛋白工程列入国民营养计划20192020年的重点工作。项目成果双蛋白食物创制及在血液病临床营养干预中的应用获得2020年中国食品科学技术学会科技创新奖技术进步奖一等奖。在《Clinical Nutrition》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Food & Function》、《Nutrition Research》等期刊发表学术论文100余篇,出版《食品安全管理丛书》(科学出版社)等几十部学术著作。

(二)农产品营养品质评价研究中心(筹)

(三)植物基食研究中心(筹)

(四)营养早餐与健康研究中心(筹)

(五)国家农产品营养品质科技创新联盟

 

版权所有:农业农村部食物与营养发展研究所
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