科研赋能健康零食创新——营养所技术支持的好丽友新品接连上市并获行业大奖

近期，由农业农村部食物与营养发展研究所提供技术支持的好丽友新零食（薯愿鹰嘴豆脆片、好多鱼米蛋糕）产品接连上市。其中，薯愿鹰嘴豆脆片凭借原料升级、焙烤工艺与包装设计等方面的突出表现，于10月13日荣获第二十届RISE中国食品产业成长之星“年度创新产品”，获得行业专家与消费者的广泛认可。

随着国民健康消费理念持续深化，休闲零食行业加速迈向营养精细化、配方科学化的发展新阶段，由天然谷物、优质豆类制成的健康零食成为消费升级的重要方向。营养所与好丽友共同围绕原料优选、科学配方、强化营养、工艺优化等环节，构建全链条科研创新支持体系，为企业“零食营养+”战略落地提供系统化、专业化的科研支撑。此次上市的两款新品，正是双方战略合作的首批落地成果，标志着企业零食研发从经验创新迈向科研驱动、系统创新的全新阶段。此番薯愿鹰嘴豆脆片在素有“食业奥斯卡”美誉的行业年度盛典中获奖，既是行业对企业深耕零食健康化的肯定，也是产学研协同创新成效的有力印证。

作为国家级食物营养科研机构，营养所始终致力于推动营养科研成果向产业转化、向百姓餐桌延伸。此次与好丽友携手，是营养所发挥科研智库优势、服务食品产业高质量发展的有益探索。双方秉持“以科研赋能产业升级、以营养守护国民健康”的共同理念，将传统膳食智慧与现代食品工业有机结合，让科学配方走进更多家庭。