农业农村部食物与营养发展研究所发布科技成果助力甘南州产业高质量发展

近日，在2026年“津陇共振兴”合作交流洽谈活动上，农业农村部食物与营养发展研究所联合中国农业科学院农产品加工研究所，集中发布甘南州院地产业合作成果，涵盖“十五五”产业规划、营养生态评价、标准体系建设及特色产品研发等方面，展示了院地合作赋能甘南州特色农牧产业高质量发展的阶段性成效。

围绕甘南州特色农牧产业发展需求，研究所立足当地资源禀赋和产业基础，编制形成甘南州“十五五”现代农牧特色产业规划，明确未来五年产业发展方向、重点任务和实施路径，为特色农牧产业科学布局和转型升级提供规划支撑。

在营养生态评价方面，研究所围绕“营养”与“生态”两大层面，构建涵盖食品质量安全、感官品质评价、基础营养成分、特征功能因子、食物营养价值、生态本底特征、生态环境质量、生态系统结构、生态功能价值、生态压力风险十大维度的综合评价体系，系统开展甘南州特色农牧产品营养生态评价。完成牦牛肉、藏羊肉、蕨麻猪肉、牦牛奶粉、党参、黄芪、当归、纹党花蜜等8类特色产品营养生态评价，形成8份专项评价报告，为科学挖掘产品营养品质与生态价值、提升特色农牧产品品牌竞争力提供技术支撑。活动现场，为9家企业涉及的13个获评产品颁发营养生态评价证书。

在标准体系建设方面，研究所围绕甘南州牦牛、藏羊、青稞、中藏药材等特色产业，构建“3000+”高原特色农牧产品全产业链标准体系，形成涵盖产地环境、种植养殖、产品加工、贮藏运输、质量追溯等关键环节的18项标准建设方案，并推进相关团体标准研制，为特色农牧产业标准化、规范化发展提供技术支撑。

在特色产品研发方面，农业农村部食物与营养发展研究所联合中国农业科学院农产品加工研究所围绕甘南州青稞、中藏药材等特色资源，开展青稞系列食品、食药同源特色产品及安多鼻腔喷雾等产品研发，并在活动现场展示相关成果，为特色资源精深加工和产品附加值提升提供科技支撑。

此次成果发布集中体现了院地合作在产业规划、品质评价、标准建设和产品研发等方面取得的阶段性成效。下一步，研究所将持续深化与甘南州的交流合作，加快推进科技成果应用与转化，为甘南州特色农牧产业高质量发展提供科技支撑。