产学研协作促进荞麦产业扶贫发展

　　2020年5月，由农业农村部食物与营养发展研究所国家食物与营养监测评价中心主办的“产学研协作促进荞麦产业扶贫发展研讨会”在线召开。食物营养所副所长吴胜军研究员出席会议，会议由监测评价中心负责人王靖研究员主持。来自产学研媒等方面的专家学者和企业代表共计50余人参会，旨在加强产学研融合，促进荞麦产业健康发展，助力产业扶贫，同时为农业农村部“农产品营养品质评价及分等分级专项”课题研究工作提供借鉴及支撑。

　　吴胜军副所长在致辞中指出食物营养所对荞麦营养与健康工作十分关注和支持，自2015年以来在荞麦营养干预、功效机制研究、营养品质标准制定及系列产品研发等方面开展了诸多工作。强调2020年将以“农产品营养品质评价及分等分级专项”工作开展为契机，共同努力，推动荞麦产业加速发展。

　　会议听取了监测评价中心仇菊副研究员关于“农产品营养品质评价及分等分级专项”工作介绍，及以荞麦为切入点开展项目任务的工作计划。会议特邀山西省农科院陕方研究员、陕西师范大学胡新中教授、上海应用技术大学周小理教授、山西省农科院李云龙副研究员，就对标《国家营养计划》发掘中国荞麦产业特质潜能、影响我国荞麦产业化发展需求、荞麦蛋白（肽）的功能活性及其关键技术的研究、荞麦产业助力脱贫攻坚做专题报告。由法国肖邦技术公司江明能总经理、环太生物科技股份有限公司陈剑雄总经理作为企业代表，从荞麦定等分级关键技术突破和苦荞产业助力凉山精准扶贫实践经验两方面做出实践指导。

　　来自国家粮食与物资储备局科学研究院、中国疾病预防控制中心、中国食品发酵工业研究院、中南民族大学、北京市营养源研究所的专家，以及四川省昭觉县人民政府、定边县塞雪粮油工贸有限责任公司、江西省春丝食品有限公司、陕西莲花黑荞健康产业有限公司、西昌航飞苦荞科技发展有限公司等地方政府及企业代表也从发挥荞麦特质潜能、摸清荞麦资源“家底”、特医及特膳或将成为荞麦产业未来方向等方面，提出荞麦产业发展需求及其助力脱贫攻坚的实践问题，为项目开展提供方向和思路。

　　此次研讨会立足荞麦全产业链发展，通过科研院校与企业交流，分享营养科技进展和产业发展需求，分析营养品质及分等分级评价对荞麦产业营养转型发展的重要作用，为推动荞麦产业加速发展，提升荞麦产业发展技术水平和经济效益，带动产区农民增收脱贫，提供了借鉴和支持。会议在国家燕麦荞麦产业技术体系等相关各界产生了热烈反响。