科技赋能高原产业发展  三大藏餐品牌获营养所营养生态评价证书

8月18日，2026年甘南州“香巴拉生态藏餐美食文化周”系列活动开幕式在甘肃省甘南藏族自治州夏河县举行。农业农村部食物与营养发展研究所副所长杨永坤及相关部门人员出席活动。杨永坤在开幕式上致辞，并“为珍馐六品”“拉卜楞藏宴”“美萨仓藏式快餐”颁发营养生态评价证书。

杨永坤表示，甘南拥有独特的高原生态资源和丰富的特色农牧产品资源，长期生产生活实践孕育形成了具有鲜明地域特色和文化内涵的藏餐饮食文化。推动生态资源、特色食材与传统饮食文化协同发展，对于进一步挖掘甘南特色食物资源价值、提升藏餐品牌影响力、促进特色产业提质升级具有积极意义。

近年来，农业农村部食物与营养发展研究所立足食物营养与健康领域科研优势，持续深化与甘南州的合作，围绕甘南高原特色食物资源开展营养生态评价及相关研究。前期，研究所围绕牦牛肉、藏羊肉、青稞、中藏药材等特色农牧产品开展营养生态评价研究，在此基础上进一步将评价工作向特色餐饮领域延伸，对甘南菜品“珍馐六品”“拉卜楞藏宴”“美萨仓藏式快餐”开展营养生态评价，从营养品质、特色价值和生态环境等方面系统挖掘甘南特色藏餐的营养与生态价值，为传统藏餐价值提升和品牌建设提供科技支撑。

活动现场，研究所为“珍馐六品”“拉卜楞藏宴”“美萨仓藏式快餐”颁发营养生态评价证书。此次评价成果的落地，是科研成果服务地方特色餐饮产业发展的具体实践，有助于以科学评价方式进一步呈现甘南特色藏餐的营养品质与生态价值，促进生态资源优势、特色食材优势向产品价值和品牌优势转化。

下一步，农业农村部食物与营养发展研究所将继续发挥食物营养领域科研和技术优势，深化与甘南州在特色食物资源营养价值挖掘、营养生态评价、标准研究、品牌价值提升等方面的合作，为甘南特色农牧产业和藏餐产业高质量发展提供科技支撑，助力地方特色产业提质增效和品牌价值提升。