营养所专家受邀参加2026世界肉类组织第八届世界猪肉大会

9月10—11日，由世界肉类组织（IMS）主办、中国肉类协会承办的膳博士—2026世界肉类组织第八届世界猪肉大会在山东青岛举行。农业农村部食物与营养发展研究所王晓红副所长、周琳研究员受邀参会，周琳在大会作主旨发言。

在“消费、需求与肉类经济”议题环节，周琳研究员围绕中国居民肉类消费趋势与消费者偏好，与来自菲律宾、日本、墨西哥、美国等国家和地区的嘉宾进行了交流分享。她提出，肉类消费的底层驱动力正由线性增长转向非线性独立引擎，应更加关注消费者偏好的结构性变化，为产业供给结构调整提供支撑。会议期间，王晓红副所长还带队参观了全国名特优新农产品产销对接活动。

世界猪肉大会每两年在全球不同国家轮流举办，大会以“变局中的全球猪肉贸易”为主题，联合国粮食及农业组织（FAO）、世界动物卫生组织（WOAH）、欧盟委员会等国际机构，以及全球主要猪肉生产国和消费国的行业组织代表、企业高管和权威专家约500人参会。此次参会进一步深化了我所与国际组织、国内外科研院所在食物消费与肉类产业领域的交流合作，为讲好中国食物消费故事、推动全球肉类产业可持续发展贡献了中国智慧。