专家企业共商小麦市场供需与全产业链发展

    9月28—29日，由农业农村部食物与营养发展研究所、农业农村部农村经济研究中心、农业农村部信息中心、运城市人民政府主办，农业农村部小麦市场分析预警团队、运城市农业农村局、运城学院、金沙河集团产业技术研究院承办的“2025小麦市场监测预警和全产业链会商暨第三届粮食产业技术发展研讨会”在山西运城成功召开。此次研讨会聚焦提升粮食安全水平，健全粮食全链条监测预警体系，研判我国小麦市场供需形势和产业结构调整思路，旨在加强小麦育种、生产、加工、消费各环节的融合发展，促进我国粮食产业高质量发展。

（会议现场）

    农业农村部食物与营养发展研究所副所长王晓红、中国绿色食品协会常务副会长、中国绿色食品发展中心原主任张华荣、运城市委副书记、政法委书记王立刚等出席会议并致辞。王立刚在致辞中介绍了运城的农耕文明和农业产业优势，代表市委、市政府向莅临会议的嘉宾表示诚挚欢迎。王晓红在致辞中指出，我国小麦产业正处在转型升级的关键时期，面临着资源环境约束趋紧、消费结构持续升级、国际市场波动加剧等多重挑战，这要求我们必须加快技术创新步伐，推动小麦产业高质量发展。张华荣在致辞中指出，我国“三农”工作的首要任务和头等大事就是确保粮食安全和重要农产品有效供给，要坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓，特别是强化藏粮于地、藏粮于技，全方位夯实粮食安全根基。

 会议邀请了国内13位行业专家围绕小麦市场供需形势、品牌建设、优质品种选育、高产栽培技术、面粉食品加工、产业化经营模式等报告发言，从产业不同角度研讨供给消费发展趋势与技术需求。与会专家提出了小麦产业高质量发展的路径建议，包括加强小麦市场分析预警监测；注重小麦品种加工适用性；强化良种良法良机配套；加强区域公用品牌及其标准体系建设；强化产业链融合发展，发挥加工企业的引擎带动作用。

 来自中国农业科学院、中国农业大学、山西农业大学等科研单位，金沙河集团、五得利集团、陕西西瑞等面粉企业，及当地面粉企业、种粮大户等80余人参加会议。

    会后，与会人员前往运城市黄河金三角国际健康食谷建设现场、平陆县塬麦面粉加工有限公司、盐湖区曲村“吨半粮”示范基地考察调研。