我所参与的国家重点研发计划项目“特色畜禽肉特征品质分析与特征标准研究”在京启动

5月14日，国家重点研发计划项目“特色畜禽肉特征品质分析与特征标准研究”启动会在北京湖北大厦召开，该项目由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牵头主持，我所为课题5主持单位，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中国农业大学等单位参与。

中国农村技术开发中心主任邓小明、副主任张辉，农业农村部农产品质量安全中心主任孔亮、中国绿色食品发展中心主任金发忠，中国农业科学院科技管理局副局长刘蓉蓉、项目负责人牧医所所长张军民，专项总体专家河北农业大学桑亚新副校长、北京工商大学王静教授，项目技术咨询专家内蒙古自治区农牧业科学院金海研究员、甘肃平凉市畜牧兽医局徐保学副局长等出席会议。会议由周正奎副所长和桑亚新副校长主持。

会上，中国农村技术开发中心项目专员作了专项实施管理报告，详细介绍了专项总体情况、项目管理方法和注意事项。专项总体专家组和项目技术咨询专家组听取了项目及五个课题执行与管理方案的汇报，并进行了质询和讨论。我所朱大洲研究员汇报了课题5“特色畜禽肉品质数据库及标准体系构建”相关情况。该课题针对特色畜禽肉多维品质高通量分析共性技术需求，拟利用高分辨质谱技术构建畜禽肉内源代谢物、脂质的组学数据库，优化代谢物提取、同位素化学衍生等样品前处理条件，实现多维品质的高通量、高准确度分析；采用近红外、高光谱、拉曼光谱等技术，研发特色畜禽肉中肌内脂肪、黑色素等特质性成分快速识别技术和系统；利用稳定同位素技术构建不同来源畜禽肉产地指纹图谱，结合多元统计分析，建立产地判别技术；构建融合多源、多维异质数据的特色畜禽肉品质数据库；利用系统层析分析法、质性比较分析法筛选确定特色畜禽肉各环节关键指标，制定全产业链标准体系，并进行集成示范，以支撑特色畜禽肉产业发展。

专家组充分肯定了项目总体目标和技术路线，一致认为项目与课题的研究方案设置合理、思路清晰，组织保障有力，管理机制健全，希望在项目执行中充分结合特色乡村产业发展的实际需求，形成可推广示范的标志性创新成果。会议强调，项目组要强化协同创新，在有组织科研方面树标杆；要加强科产、科企融合，在科技和产业同向发力方面树标杆；要强化科研氛围营造，在人才培养和学风建设上树标杆；要加强科研对产业的支撑保障，在支撑科技创新和乡村振兴方面树标杆。

中国农村技术开发中心产业科技处处长王峻，中国农业科学院科技管理局项目与成果处处长庄严，各课题负责人及骨干成员等70余人参加会议，我所朱大洲研究员、梁克红副研究员及相关硕博士研究生参会。