【健康时报】低GI食品行业共识发布，全产业链协同发展提速

近年来，在健康消费理念的推动下，低GI食品在控糖、控重、慢病预防等领域的健康价值已被认可，也成为了一种消费新选择。但在其市场热度节节攀升的同时，也滋生出不少问题，如GI测试不规范、健康理念变营销噱头等。

为推动行业高质量发展，9月8日，在上海举办的低GI食品产业发展研讨会上，农业农村部食物与营养发展研究所发布了其牵头编制的《低GI食品与健康消费行业共识》。

农业农村部食物与营养发展研究所评价认证中心常务副主任刘锐表示，此次发布的共识围绕四点展开：低GI不是“反精制碳水”，而是膳食结构优化方案；低GI食品具有血糖平稳管理、体重管理与减脂、心血管代谢保护、肠道健康养护等健康价值；低GI食品具有多维度公共价值；强化全民GI科学教育与推广。他还表示，出台共识只是起点，未来的规范落地还有赖于研发、生产、销售等全产业链环节参与者的共同努力。

同时，此次研讨会上，神探伍伍联合京东、益丰大药房等共同发布《低GI食品全产业链发展倡议》：坚持科学引领，夯实产业根基；推动跨界协同，畅通转化路径；恪守合规底线，维护行业信誉；回应民生关切，优化供给质量；建立常态对话，促进共识迭代。神探伍伍创始人唐诣深表示：“品牌就像交通枢纽——既可能贯通各方推动产业，也可能‘阻塞交通’拖后腿，期待与行业伙伴互助共建，推动低GI食品产业健康发展。”