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营养所组织召开“ω-3多不饱和脂肪酸强化猪肉质量分级”行业标准制定项目启动会

202275日,由农业农村部食物与营养发展研究所牵头承担的《-3多不饱和脂肪酸强化猪肉质量分级》行业标准制定项目启动会以视频形式顺利召开营养所王晓红副所长、农业农村部屠宰技术中心高胜普处长、营养所动物中心程广燕主任农产品营养标准专委会朱大洲副秘书长、中国肉类协会张原飞总工程师等参加会议。营养所周琳副研究员主持会议。

王晓红指出,标准是产业发展的重要技术支撑,具有引领性、导向性和规范性作用-3不饱和脂肪酸强化猪肉质量分级》行业标准的编制是落实“大食物观”的有力抓手,引领营养富集型猪肉产业的发展有助于推动生猪产业的高质量发展,提高动物产品生产和加工领域的科技含量,进一步满足人民美好生活的需求。

与会代表就行业标准编制实施方案和标准主要内容开展深入研讨标准起草主要单位详细介绍了-3多不饱和脂肪酸强化猪肉产业的发展及相关研究基础,并就行业标准涉及的产品范围、核心数据指标、数据检测等内容开展了深入研讨

中国肉类协会、中粮营养健康研究院、中粮家佳康、四川铁骑力士食品有限公司、四川高金实业集团股份有限公司等单位领导专家20余人参加会议。

版权所有:农业农村部食物与营养发展研究所
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