黄家章
个人简介：黄家章，管理学博士，研究员，博士生导师，现任农业农村部食物与营养发展研究所营养导向农业与食物发展战略院级创新团队首席。兼任中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会主任委员，中国学生营养与健康促进会政策标准分会副主任委员，《中国食物与营养》《食物经济与管理》杂志编委，北京市国际生态经济协会学术和专家委员会委员、农业农村标准技术审评专家、中国绿色食品中心绿色食品评审专家、北京市医药卫生科技创新成果转化评审专家等职务。《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年）》编写组成员，全程参与起草与解读。
招生专业：农业经济管理、农业管理
研究领域与方向：主要从事营养导向农业与食物营养政策领域研究。研究方向：营养导向农业理论与发展战略、营养强化产业消费政策、食物营养教育与消费引导、食物供需协同与区域营养改善。
主要研究成果：先后主持国家重点研发项目等各类科研项目或课题40余项。发表学术论文60余篇，主编或参编著作10部；获得省部级及以上领导批示10余项。
代表性学术论文
1. Gangwei Pu , Shijun Lu , Mo Zheng, Jiazhang Huang* and Guangyan Cheng *. Study on the Use of Cooking Oil in Chinese Dishes. Int. J. Environ. Res. Public Health 2019, 16, 3367-3375
2. Zeying Huang, Beixun Huang and Jiazhang Huang*. The Relationship between Nutrition Knowledge and Nutrition Facts Table Use in China: A Structural Equation Model. Int. J. Environ. Res. Public Health 2021, 18, 6307-6321
3. Zeying Huang, Haijun Li, Jiazhang Huang*. Analysis of Chinese Consumers’ Nutrition Facts Table Use Behavior Based on Knowledge-Attitude-Practice Model. Int. J. Environ. Res. Public Health 2021, 18, 12247
4. Huang Z, Li H, Wang P, Huang J *. Effects of Low-Calorie Nutrition Claim on Consumption of Packaged Food in China: An Application of the Model of Consumer Behavior. Front. Psychol. 2022, 12:799802
5. Huang, Z.; Li, H.; Huang J *. Determinants of Nutrition Facts Table Use by Chinese Consumers for Nutritional Value Comparisons. Int. J. Environ. Res. Public Health 2022, 19, 673
6. Huang J, Xu P, Shao M, Wei B, Zhang C and Zhang J (2023) Humic acids alleviate dextran sulfate sodium-induced colitis by positively modulating gut microbiota. Front. Microbiol. 14:1147110.
7. Chenqinyao Li, Ju Hye Baek, Jiazhang Huang *, Baolei Jia. Bibliometric analysis reveals the Mediterranean diet can benefit against coronavirus disease 2019, New Microbes and New Infections, Volume 52, 2023, 101105
8. Nie, Y.; Huang, J.*; Liu, R.;Wang, P.; Liu, P.; Lu, M.; Sun, J. Physico-chemical Properties of Geographical Indication (GI) Sweet Cherries in China and Their Influencing Factors of Cultivar, Climate Type, and Soil Condition. Horticulturae 2023, 9, 1118.
9. Huang, Z.; Li, H.; Huang, J. * Chinese Adults’ Willingness to Pay for Mandatory Nutrients Reporting on Nutrition Facts Table. Nutrients 2023, 15, 4881.
10. Tang, S.; Wang, P.; Xing, H.; Huang, Z.; Liu, P.; Li, T.; Huang, J.* Consumer Preferences and Willingness to Pay for High-Quality Vegetable Oils: A Cross-Sectional Analysis of Chinese Residents. Foods 2024, 13, 1168.
11. Miao,Y.; Sun,J.; Liu,R.; Huang,J.*; Sheng,J. Bridging the Quality-Price Gap: Unlocking Consumer Premiums for High-Quality Rice in China. Foods 2025,14,1184.
12. Tai Li , Li Xue, Peng Liu, Shuo Zhang, Jiazhang Huang* , Junmao Sun. The impact of cold storage facilities implemented at the production site on mitigating fruit and vegetable losses in China. Journal of Cleaner Production, 524 (2025) 146420
13. 孙君茂,卢士军,江晓波,吴鸣,黄家章*.营养导向型农业国内外政策规划与启示[J].中国农业科学,2019,52(18):3089-3096.
14. 黄家章,卢士军,姚远,吴鸣,孙君茂.基于文献计量的国际营养导向型农业研究进展可视化分析[J].中国农业科技导报,2020,22(09):11-21.
15. 蒲刚伟,卢士军,魏建平,郑末,黄家章*.城市居民食用油知识-态度-行为现况分析[J].中国油脂,2020,45(05):11-16.
16. 郑末,黄泽颖,刘锐,刘鹏,黄家章*.中国居民膳食指南实践情况及影响因素分析——基于全国30个省份的问卷调查[J].农业展望,2021,17(05):86-92.
17. 郑末,黄泽颖,刘锐,刘鹏,黄家章*.我国食物营养教育发展现状与对策分析[J].职业与健康,2022,38(10):1412-1416+1421.
18. 黄泽颖,黄家章*.意大利营养信息电池标签发展经验及启示[J].食品与机械,2022,38(03):110-113+124.
19. 汤诗婷,高飞,黄泽颖,刘鹏，黄家章*.基于五省调查数据的我国居民食用植物油消费认知与分析[J].中国油脂,2023,48(10):1-5.
20. 聂莹,黄家章*.营养经济学应用进展讨论与展望[J].中国食物与营养, 2022,28(9):5-10
21. 乔永辉,宋斌,刘鹏,聂颖，李维忠，黄家章*.推动我国特色油料油脂产业高质量发展的对策与路径[J].中国食物与营养,2023,29(11):37-40+66.
22. 黄泽颖,唐振闯,黄家章,等.西藏居民膳食营养面临的问题与改善路径研究[J].中国食物与营养,2024,30(01):11-13.
23. 郭润其，黄家章. 大食物观背景下的特色食物资源开发：理论逻辑、显示挑战与对策建议.世界农业，2025（10）：106-115.
目前的研究课题及展望：
目前主持国家重点研发计划项目“西藏居民膳食营养监测评估关键技术研究与应用示范”、中国农业科学院科技创新工程创新团队任务、基本科研业务费院级统筹项目“食物营养大数据算法模型决策分析技术研究”、农业农村部政府购买服务项目“农产品消费促进与品牌发展”“油料品种市场供需分析”、西藏财政专项“西藏居民膳食营养改善与特色农畜产品营养数据库构建”等项目课题。主要开展四个方面研究：
1.营养导向农业发展战略研究，跟踪分析国内外营养导向农业发展动态，研究提出农业与食物系统营养转型路径；开展食物里程研究，提出食物系统可持续发展对策建议。
2.营养强化产业政策研究，研究农产品营养密度评价方法，监测分析营养强化农产品生产消费趋势，提出推动营养强化产业发展和居民营养改善的政策建议。
3.居民食物消费与引导策略研究，聚焦主食、食用油、豆制品、果蔬、营养强化等重点产品，监测分析居民消费升级需求变化趋势，提出消费促进路径与品牌发展建议。
4.食物供需协同与区域营养改善，开发膳食营养监测评估技术，监测分析西藏高原居民膳食营养健康状况，提供膳食结构优化与供给保障建议。
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