郭燕枝
个人简介
郭燕枝，女，博士，中共党员，研究员，博士生导师。毕业于中国农业科学院研究生院，获管理学博士学位。曾赴丹麦哥本哈根大学开展访学培训。担任北京食品学会农产品营养品质评价专业委员会主任委员。主要从事食物消费与居民营养健康、可持续食物系统转型、农产品营养品质评价等方面研究，先后主持和参与国家公益性行业（农业）科研专项、中国工程院重大咨询项目，农业农村部“十三五”农业农村经济发展规划编制前期研究重大课题、“十四五”软科学研究、国家农业科技创新工程，以及发改委、科技部、联合国粮食计划署、国际食物政策研究所等委托项目30余项，发表SCI、CSSCI等学术论文80余篇，出版专著6部。先后向国务院、农业农村部、商务部提供政策咨询报告10余份，得到国家级或省部级领导重要批示，多项课题研究成果被农业农村部相关司局采纳。
招生专业
农业经济管理、农业管理
研究领域与方向
食物消费与居民营养健康、可持续食物系统转型、农产品营养品质评价
代表性研究成果
1.代表性学术论文
（1）食物消费与居民营养健康方面：重点聚焦农村居民食物消费行为与营养健康状况，识别关键影响因素，探讨膳食模式与慢性病关系，提出健康饮食干预路径。相关研究成果发表在Journal of Rural Studies、China Agricultural Economic Review、Agricultural and Food Economics,、农业经济问题、农业技术经济、营养学报上，部分研究成果如下：
[1] Wanglin Ma, Puneet Vatsa, Hongyun Zheng, Yanzhi Guo*. Learning to eat from others: Does nutritional information acquired from peers affect nutrition intake? [J]. Journal of Rural Studies, 2022, 95: 449-457. （通讯作者）
[2] Hongyun Zheng, Wanglin Ma, Yanzhi Guo*, Xiaoshi Zhou. Interactive relationship between non-farm employment and mechanization service expenditure in rural China [J]. China Agricultural Economic Review, 2022, (01)：84-105. （通讯作者）
[3] Hongyun Zheng, Wanglin Ma, Yanzhi Guo*. Does nutrition knowledge training improve dietary diversity and nutrition intake? Insights from rural China [J]. Agribusiness, 2023. （通讯作者）
[4] Wanglin Ma, Puneet Vatsa, Hongyun Zheng, Yanzhi Guo*. Does online food shopping boost dietary diversity? Application of an endogenous switching model with a count outcome variable [J]. Agricultural and Food Economics, 2022, 10 (1): 30. （通讯作者）
[5] 郭燕枝, 王秀丽, 程广燕, 郭静利.户主和家庭成员外出务工行为研究——基于河南、四川粮食主产县与非主产县的实证[J].农业技术经济，2015(09)：99-106. （第一作者）
[6] 刘鹏举, 马云倩, 郭燕枝*.基于LASSO方法的四川农村居民食物消费支出影响因素探究[J].中国农业资源与区划, 2020(08):213-219. （通讯作者）
[7] 黄泽颖, 孙君茂, 郭燕枝*, 王秀丽, 马云倩.农民的农业生产多样性对其饮食多样化和营养健康的影响[J].中国农业科学, 2019, 52(18): 3108-3121. （通讯作者）
[8] 马云倩, 李淞淋, 王秀丽, 刘鹏举, 郭燕枝*.营养视角下的农村居民食用油消费行为及其影响因素分析——以四川农村居民为例[J].农林经济管理学报，2020,19(04)：421-430. （通讯作者）
[9] 郭燕枝, 孙君茂.实现《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》发展目标的思考[J].营养学报, 2016, 38(03): 218-221. （第一作者）
（2）可持续食物系统转型方面：聚焦家庭食物浪费行为特征与驱动机制，量化其资源环境影响，构建可持续食物系统评价框架，分析政策干预对系统转型的促进效应。相关研究成果发表在Journal of Environmental Management, Journal of Integrative Agriculture, Environment, Development and Sustainability，部分研究成果如下：
[1] Guohui Shen, Xin Ru, Kunzhen Wang, Ziqi Li, Mingxue Yu, Lu Chen, Juan Han*, Yanzhi Guo*. Influence of labor migration on rural household food waste in China: Application of propensity score matching (PSM) [J]. Journal of Environmental Management, 2024, 351: 119840. （通讯作者）
[2] Guohui Shen, Ziqi Li, Tiannuo Hong, Xin Ru, Kunzhen Wang, Yanting Gu, Juan Han*, Yanzhi Guo*. The status of the global food waste mitigation policies: experience and inspiration for China [J]. Environment, Development and Sustainability, 2023. （通讯作者）
[3] Huang Zeying, Zuo Alec, Sun Junmao, Guo Yanzhi*. Potato farmers' preference for agricultural insurance in China: An investigation using the choice experimental method [J]. Journal of Integrative Agriculture, 2020(4): 1137-1148. （通讯作者）
[4] Shen Guohui, Ru Xin, Gu Yanting, Liu Wei,Wang Kunzhen, Li Baiyi, Guo Yanzhi*, Han Juan.. Pollution Characteristics, Spatial Distribution, and Evaluation of Heavy Metal(loid)s in Farmland Soils in a Typical Mountainous Hilly Area in China. [J] Foods, 2023,12(3): 681. （通讯作者）
[5] 郭燕枝,陈娆,郭静利. 我国粮食从“田间到餐桌”全产业链损耗分析及对策 [J]. 农业经济, 2014, (01): 23-24. （第一作者）
[6] 刘鹏举,马云倩,郭燕枝. 中国农产品农药残留现状及其对出口贸易的影响 [J]. 中国农业科技导报, 2017, 19 (11): 8-14. （通讯作者）
（3）在农产品营养品质评价方面：重点聚焦特色农产品营养功能成分识别与品质差异解析，通过构建科学指标体系与评价模型，提升产品营养价值认知。相关研究成果发表在Journal of Food Composition and Analysis、foods、Journal of Integrative Agriculture上，部分研究成果如下：
[1] Li Ziqi, Shen Guohui, Hong Tiannuo, Yu Mingxue, Li Baiyi, Gu Yanting, Guo Yanzhi*, Han Juan*. The nutritive quality comparison of the processed fresh sweet-waxy corn from three regions in China [J]. Journal of Food Composition and Analysis, 2024, 1126: 105872. （通讯作者）
[2] Yang Peng, Guo Yanzhi*, Qiu Ling*. Effects of ozone-treated domestic sludge on hydroponic lettuce growth and nutrition[J]. Journal of Integrative Agriculture,2018, 03(17):593-602.（通讯作者）
[3] Hong Tiannuo, Zhao Zhenyu, Bian Wenbo, Zhu Wenqi, Li Ziqi, Shen Guohui, Gu Yanting, Chen Lu*, Guo Yanzhi*, Development of a novel nutritional assessment model based on strontium and other compositional factors in apples across seven regions in China[J]. Frontiers in Sustainable Food Systems, 2023,7: 1292999. （通讯作者）
[4] Liu Yanyan, Chen Lu, Shen Guohui, Gu Yanting, Guo Yanzhi*, Han Juan*, Altitude-driven variations in nutritional, bioactive, and mineral profiles of hawthorn (crataegus spp.) [J]. Foods, 2025,14: 241. （通讯作者）
[5] Ru Xin, Yang Lida, Shen Guohui, Wang Kunzhen, Xu Zihan, Bian Wenbo, Zhu Wenqi, Guo Yanzhi*, Microelement strontium and human health: comprehensive analysis of the role in inflammation and non-communicable diseases (NCDs) [J]. Frontiers in Chemistry, 2024.12: 1367395. （通讯作者）
2.代表性著作
l 《中国农村居民膳食状况评价与实践——以四川省为例》，中国大地出版社, 2021.（合著）
l 《中国农业发展阶段模式及食物发展战略研究》，经济科学出版社，2016（独著）
l 《政策主导下新中国农业发展阶段战略研究》，中国农业出版社，2014（第一著作人）
l 《马铃薯主粮化视角下农户种植意愿影响因素实证研究》，中国农业科学技术出版社，2018（合著）
l 《基于利益相关者视角的马铃薯主食产业化推进策略研究》, 中国农业科学技术出版社，2019（合著）
3.获得领导批示
l 2013年12月，参与完成的中国工程院重大咨询项目报告“确保谷物基本自给是我国粮食安全战略核心要求”得到中央政治局常委、国务院副总理张高丽重要批示
l 2015年1月，参与完成“农业部关于推进马铃薯主食产品及产业开发情况的报告”，得到国务院副总理汪洋批示
l 2015年3月，参与完成的“马铃薯主食产品及产业开发有序推进”，得到农业部副部长余欣荣的肯定和批示
l 2016年10月，参与完成“以大食物理念保障国家粮食安全势在必行”，得到农业部副部长屈冬玉和商务部副部长钱克明批示
l 2014年12月，主持承担的“农产品消费结构变化对农业产业结构调整及生产力布局影响”研究，为编制“十三五”农业农村经济发展规划提供了智力支持，（项目主持人）
l 2015年5月，参与农业部种植司组织编制“马铃薯主食产品及产业开发规划（2016—2025年）”，提供的研究材料和研究结论在规划编制过程中予以采用，（项目主持人）
目前的研究课题及展望
目前主要关注以下三方面研究：
一是聚焦农村居民营养健康现状与问题特征，识别关键制约因素，探索基于RCT实验的干预措施，开展成效评估并提出政策建议。
二是融合计量经济学与农业系统建模，构建食物系统转型效应综合评估框架，量化政策、技术与行为变化对食物系统可持续性的影响。
三是围绕特色农产品营养品质特征识别，构建融合多源数据的综合评价模型，探索适用于产业实践的新型指标体系与量化方法。
联系方式
办公电话：010-82106676 Email: guoyanzhi@caas.cn
