任广旭

个人简介

任广旭，男，副研究员，硕士生导师。2013年毕业于复旦大学上海医学院，获理学博士学位，期间赴德国杜伊斯堡-埃森大学（University of Duisburg-Essen）医学院联合培养。2013-2014年于中国科学院微生物研究所从事微生物与健康调控研究。参与编写《国民营养计划（2017-2030）》,2017年国务院颁布；中国食品科学技术学会高级会员、中国食品科学技术学会休闲食品分会理事、中国食品科学技术学会青年委员会委员、中国奶协乳品营养与消费专委会、中国绿色食品评审专家、塞尔维亚国家自然科学基金外籍评审专家、《食品工业科技》青年编委。

招生专业

食品科学；食品加工与安全

研究领域与方向

主要从事基于微生物的食物营养健康调控研究。研究方向：①乳品及其生物活性物质调控肌肉代谢及免疫稳态研究；②基于多组学、生物信息学以及生化数据的营养健康调控模型构建。

代表性研究成果

1.主持或参加科研项目：

（1）国家自然科学基金青年项目“BP蛋白改善白血病患者肠道菌机制研究”2018年—2020年，主持；

（2）北京自然科学基金面上项目“肠道微生态调控肌肉萎缩的分子机制研究”2019年—2021年，主持；

（3）农业农村部重点实验室课题“肌肉改善型硒食品的开发以及营养功能评价研究”2019—2021，主持；

（4）企业横向课题“葡萄糖补水动物实验课题”2018—2019，主持；

（5）基本科研业务费所级课题“乳品主要活性物质对肠道微生物的调控机理及其模型算法构建”2020.1—2020.12，主持；

2.获得科研成果与产出：

近年来，主要从宿主肠道微生物的角度探索食物及其功能性物质调控人体健康的机制，相关成果陆续在Clinical nutrition, Trends in Food Science & Technology, Food & Function, Case Rep Hematol, Bone Marrow Transplant, Nutrition research，Journal of immunology及AIDS等刊物发表。同时担任Journal of Functional Foods、Food & Function、Journal of Dairy Science以及Clinical nutrition等杂志审稿专家。编撰著作4部，获得相关知识产权5项，获奖2项。参与编写《国民营养计划（2017-2030）》，2017年国务院颁布。担任中国绿色食品评审专家，中国食品科学技术学会青年委员会委员以及中国奶协乳品营养与消费专委会委员。

目前的研究课题及展望

目前正在承担北京市自然科学基金面上项目，牛奶及其活性物质调节肌肉代谢及免疫稳态的研究工作。

联系方式

办公电话：010-82105482

Email：renguangxu@caas.cn