任广旭
个人简介
任广旭，研究员，硕士生导师。2013年毕业于复旦大学上海医学院，获理学博士学位，期间赴德国杜伊斯堡－埃森大学（University of Duisburg-Essen）医学院联合培养，丹麦哥本哈根大学医学访问学者。2013—2014年就职于中国科学院微生物研究所从事微生物与健康调控研究。参与编写《国民营养计划（2017-2030）》,2017年国务院颁布；中国营养膳食产学研协同创新平台秘书长、国家市场监督管理总局保健食品评审专家、中国绿色食品评审专家、塞尔维亚国家自然科学基金外籍评审专家、《食品工业科技》青年编委、中国食品科学技术学会高级会员、中国食品科学技术学会休闲食品分会理事、中国食品科学技术学会青年委员会委员、中国奶协乳品营养与消费专委会委员、青岛农业大学食品科学与工程学院硕士生导师。
招生专业
083201 食品科学（功能食品与生物活性物质）
095505食品与营养（食品营养与健康）
研究领域与方向
主要从事食物功能物质挖掘及人体营养健康精准调控机制研究。研究方向：①基于我国食物资源，挖掘具有人体健康调节功效的生物活性因子；②利用多组学、生物信息学以及机器学习等技术，开展我国重点人群的精准营养健康研究并提供个性化营养健康解决方案。
代表性研究成果
1.主持或参加科研项目：
（1）国家自然科学基金青年基金，“BP蛋白改善白血病肠道菌机制研究”，2018.1-2020.12；
（2）北京市自然科学基金面上项目，“糖皮质激素（GC-dex）通过肠道微生态调控肌肉萎缩的分子机制研究”，2019.1-2021.12；
（3）农业农村部重点实验室课题，“肌肉改善型硒食品的开发以及营养功能评价研究”，2019.1-2020.10；
（4）中国农业科学院科技创新工程，面向亚群体的农产品多维表征与精准营养膳食理论子课题，2025.01-2029.12；
（5）十四五国家重点研发计划子课题，牛奶营养物质调控骨骼发育2022YFD1301005，2022.01-2027.12；
2.代表性学术论文
l The long-term intake of milk fat does not significantly increase the blood lipid burden in normal and high-fat diet-fed mice. Imeta. 2024 Dec 15;3(6):e256.（Q1，IF=23.8）
l Selenium-mediated alleviation of skeletal muscle atrophy through enterotype modulation in mice.Food Funct. 2024 Nov 25;15(23):11619-11629.（Q1，IF=5.1）
l Composition of gut microbiota involved in alleviation of dexamethasone-induced muscle atrophy by whey protein.npj Sci Food. (2023).（Q1，IF=6.3）
l Understanding the role of milk in regulating human homeostasis in the context of the COVID-19 global pandemic. Trends Food Sci Technol. 2021 Jan;107:157-160.（Q1，IF=15.1）
l Gut microbiota composition influences outcomes of skeletal muscle nutritional intervention via blended protein supplementation in posttransplant patients with hematological malignancies. Clin Nutr. 2021 Jan;40(1):94-102.（Q1，IF=6.36）
l Impact of body mass index at different transplantation stages on postoperative outcomes in patients with hematological malignancies: a meta-analysis.Bone Marrow Transplantation.(Q1,IF=4.8)
3.代表性著作
l 《菌群营养—基于微生物的精准营养健康研究》，研究出版社，2021年，主著
l 《肠道菌群与精准营养健康》，中国科学技术出版社，2019年，主编
l 《免疫与健康》，中国科学技术出版社，2019年，主编
l 《Baking:Breads,Cake,Biscuits and Bakes,DK》，中国科学技术出版社，2021年，主译
l 《Vegetation:Flavoursome,nutritious everyday,DK》，中国科学技术出版社，2021年，主译
目前的研究课题及展望
目前正在承担国家重点研发计划以及面向亚群体的农产品多维表征与精准营养膳食理论子课题研究。
联系方式
办公电话：010-82107745 Email：renguangxu@caas.cn
